Лечо с баклажанами

Лечо с баклажанами

СОСТАВ:


Баклажаны - 7 шт, перец болгарский - 7 шт, лук репчатый - 7 шт, томатный сок - 1.5 л, соль - 2 ст.л., масло подсолнечное - 200 мл, уксус 3% - 100 мл


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Баклажаны нарезать кубиками.
  2. Лук очистить и мелко нарезать.
  3. Перец нарезать квадратиками.
  4. Все сложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 25 минут.
  5. Разложить лечо в стерилизованные банки, закатать.
  6. Банки накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.
  7. Хранить в прохладном месте.
Распечатать